Mołdawia może być małym krajem w sercu Europy Wschodniej, ale jej historia winiarska jest jedną z najdłuższych i najważniejszych w całym kontynencie. Wśród wielu winiarni, które wyróżniają ten kraj, jedną z najbardziej znanych jest Winery Purcari, prawdziwa ikona mołdawskiego wina.
Spis Treści
Historia Purcari
Wczesne początki
Początki Purcari datowane są na rok 1827, kiedy to niemiecki osadnik, Heinrich Moser, zasadził pierwsze winorośle na słonecznych zboczach w pobliżu wioski Purcari. Ta prosta decyzja zapoczątkowała tradycję winiarską, która przetrwała ponad dwa stulecia.
Książęce uznanie
W 1878 roku, Purcari zdobyło międzynarodowe uznanie, kiedy ich Negru de Purcari zdobyło złoty medal na Paryskiej Wystawie Światowej. To wydarzenie przyniosło Purcari prestiż i uznanie wśród szlachty europejskiej. Rzeczywiście, legenda głosi, że królowa Wiktoria i cesarz Napoleon III byli wielkimi fanami tego wina.
Szlak Winny Purcari
Odwiedź winiarnię
Na terenie winnicy znajduje się nowoczesna winiarnia, która jest otwarta dla zwiedzających. Podczas wycieczki po winnicy, można zobaczyć, jak wino jest produkowane, od zbierania winogron, przez proces fermentacji, do butelkowania.
Degustacja win
Kolejnym etapem zwiedzania jest oczywiście degustacja win. Purcari oferuje szeroki wybór win, zarówno czerwonych, jak i białych, które można spróbować podczas sesji degustacji.
Szczególne Wina Purcari
Negru de Purcari
Pierwszym, i najbardziej znanym winem Purcari jest Negru de Purcari, czerwone wino o głębokim, purpurowym kolorze. Jest to wino o intensywnym smaku i aromacie, z nutami czarnej porzeczki, śliwki i subtelnej wanilii.
Rosu de Purcari
Kolejnym ciekawym winem jest Rosu de Purcari. Jest to mieszanka trzech odmian winogron: Cabernet Sauvignon, Merlot i Malbec. Ten wyjątkowy blend daje winu głęboki, rubinowy kolor i bogate smaki owoców leśnych z subtelnymi nutami dębu.
Alb de Purcari
Alb de Purcari to białe wino wyprodukowane z trzech odmian winogron: Chardonnay, Pinot Gris i Pinot Blanc. To eleganckie wino ma jasnożółty kolor i delikatny bukiet z nutami jabłek, gruszek i kwiatów białych.
Ochrona Środowiska i Zrównoważony Rozwój
Ekologiczne uprawy
Winery Purcari podjęło liczne inicjatywy na rzecz ochrony środowiska i zrównoważonego rozwoju. Znaczący nacisk kładzie na ekologiczną uprawę winorośli, ograniczanie użycia pestycydów i nawozów chemicznych, a także na ochronę bioróżnorodności lokalnych ekosystemów.
Energia odnawialna
Firma również stara się wykorzystywać energię odnawialną tam, gdzie to możliwe. Na dachu winiarni zamontowano panele fotowoltaiczne, które zapewniają część energii niezbędnej do produkcji wina.
Wizyta w Purcari: Praktyczne Informacje
Jak dojechać?
Winnica Purcari znajduje się około 120 kilometrów na południe od stolicy Mołdawii, Kiszyniowa. Można do niej dojechać samochodem lub skorzystać z oferowanych przez winnicę transferów.
Godziny otwarcia
Winiarnia jest otwarta dla zwiedzających przez cały rok. Godziny otwarcia mogą się jednak różnić w zależności od pory roku, dlatego zawsze warto sprawdzić aktualne informacje na stronie internetowej Purcari.
Rezerwacja
Ze względu na popularność Purcari, zaleca się wcześniejszą rezerwację zwiedzania i degustacji win. Można to zrobić za pośrednictwem strony internetowej winiarni.
Podsumowanie
Winiarnia Purcari to prawdziwy klejnot mołdawskiego winiarstwa. Dzięki swojej długiej historii, wysokiej jakości winom i zaangażowaniu w zrównoważony rozwój, Purcari zasługuje na miejsce na liście każdego miłośnika wina. Więc jeśli planujesz podróż do Mołdawii, koniecznie odwiedź Purcari – nie będziesz zawiedziony.
